Sprits koekjes

DSC_1697.JPG

Een van de koekjes die ik het lekkerste vind zijn toch wel de sprits koekjes. Ze zijn er in verschillende maten en soorten. Je hebt ronde, langwerpige maar ook spritsen die in de chocola gedoopt zijn. Vandaag laat ik zien hoe je de klassieke sprits maakt. Degene zonder toevoegingen van chocola. Of je hem dan rond of langwerpig maakt? Dat maakt niet zoveel uit, ze blijven hetzelfde smaken! Ik heb gekozen voor de ronde versie omdat ik ze zelf zo ken uit de winkel. Ik laat je zien hoe je ze kunt maken.

Benodigdheden:

  • 160 gram (room)boter op kamertemperatuur
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanille suiker
  • 1 ei
  • Het merg van 1 vanille stokje ( kan vervangen worden door vanille aroma)
  • 200 gram bloem
  • Snufje zout

Je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Belangrijk is dat de boter goed op kamertemperatuur is, anders wordt het straks heel lastig om een mooi deeg te krijgen en de koekjes op te spuiten.

Voor het maken van de koekjes volg je de volgende stappen:

  1. Mix de boter tot een zacht en romig geheel.
  2. Voeg de basterdsuiker en vanille suiker toe en meng dit goed door elkaar.
  3. Voeg de vanille toe en mix dit erdoorheen.
  4. Voeg 1 ei toe en blijf net zo lang mixen tot het ei mooi opgenomen is.
  5. Voeg het bloem en een snufje zout toe. Laat het draaien tot er een glad en soepel deeg ontstaat.

DSC_1664.JPG

Het deeg is nu klaar. Je schept het deeg in een spuitzak om de rondjes op te kunnen spuiten. Voordat je de koekjes op gaat spuiten kneed je de spuitzak met je handen. Je zorgt ervoor dat het deeg goed soepel wordt zodat je er makkelijker mee kunt werken. Spuit de rondjes ( of een andere vorm) op de bakplaat, zorg dat ze ongeveer even groot en dik zijn. Vervolgens kan dit voor ongeveer 20 minuten in de koelkast.

DSC_1670.JPG

In de tussentijd verwarm je de oven voor op 180 graden. Na 20 minuten haal je de koekjes uit de koelkast en plaats je ze in het midden van de oven. Voor ongeveer 10-15 minuten worden ze gebakken. Ze zijn klaar wanneer ze mooi goudbruin ogen. Laat ze eerst 10 minuten afkoelen op de bakplaat om ze vervolgens op een rooster te schuiven. Bewaar ze daarna in een gesloten doos op een droge en koele plek.

DSC_1705.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s