karamel cupcake

IMG_9060 (2)

Karamel is een van mijn favoriete toevoegingen bij gebak. Dus vandaar nu ook de cupcakes met karamel. Deze cupcakes hebben een vulling van caramel en een caramel topping. Ik heb ze gedecoreerd met caramel popcorn en extra caramelsaus.

Lees meer »

Speculoos cupcakes

DSC_2102.JPGVandaag een nieuw recept voor cupcakes. Ditmaal met de koekjes en pasta van Lotus Speculoos. Ik kwam op het idee voor dit recept doordat ik een tijd terug de Pindakaas cupcakes gemaakt had. Ik vond dat dit ook wel met andere pasta’s kwam en toen kwam ik op het idee om het met Lotus speculoos te maken. Nu de wintertijd en sinterklaastijd ook weer wat dichterbij komt vind ik dit ook een toepasselijk recept. Sinterklaastijd doet mij namelijk ook altijd denken aan speculaas. Ik laat je vandaag zien hoe je deze cupcakes kunt maken.

Lees meer »

Raffaello cupcakes

DSCN1749.JPG

Raffaello zijn van die lekkere chocolaatjes met kokos en heerlijke crème aan de binnenkant. Wij hadden deze chocolaatjes vaak op wintersport. Heerlijk zijn ze! Vorig weekend was ik weer op wintersport en zo kreeg ik daar dus ook het idee om deze cupcakes te gaan maken. Want een combinatie van cupcakes en Raffaello leek mij heerlijk. Ik heb al geproefd, en ik vind het inderdaad ook zeer geslaagd! Ik laat je vandaag zien hoe je deze verrassingscupcakes kunt maken!

Lees meer »

Tweekleurige cupcake

DSCN1570.JPG

Aangezien het vandaag Valentijnsdag is moet ik jullie natuurlijk een cupcake laten zien met roze en hartjes. Deze cupcake heb ik vorig jaar gemaakt voor Valentijnsdag. Ik vond hem toen zo leuk dat ik hem nu opnieuw heb gemaakt zodat ik hem hier ook goed kan uitleggen. Voor deze cupcake geld ook dat je alle cupcakes en botercrèmes kunt gebruiken om dit te maken. Kies dus wat je zelf lekker vind en laat je inspireren door mijn Valentijncupcakes!

Lees meer »

How to: Rozencupcakes

DSCN1551.JPG

Ik werd laatst door een collega van mijn getagd op Instagram bij rozencupcakes. Met de reactie erbij of ik dat niet eens kon maken. Het schoot direct in mijn hoofd om het te maken voor Valentijn. Bij Valentijn horen natuurlijk rozen en roze. Dus zo gezegd zo gedaan. Vandaag laat ik dan ook zien hoe je deze rozencupcakes maakt. Niet echt een recept, maar meer een how-to aangezien je dit met alle soorten cupcakes en iedere botercrème  kunt maken!

Lees meer »

Pindakaas cupcakes

DSCN1388.JPGBijna iedereen heeft het in Nederland wel in de kast staan; pindakaas. Oorspronkelijk komt pindakaas uit Amerika. Maar vooral in Nederland wordt het ook veel gegeten. Bij mij thuis wordt het ook veel gegeten, vandaar dat het mij leuk leek om een cupcake variant ervan te maken. Wees wel gewaarschuwd, het is een echte pindakaas cupcake. Lus je geen pindakaas, dan ga je dit ook zeker niet lekker vinden. Ik laat je vandaag zien hoe je dit recept kunt maken!

Lees meer »