Tony’s Chocolonely toetje

 

DOQY9961

Een van mijn favoriete Tony’s Chocolonely repen is de framboos knetterchocolade! vandaar dat ik deze reep gekozen heb om dit toetje mee te maken. Je kan het maken met elk willekeurige reep van Tony’s Chocolonely. Het is een toetje gemaakt van een lekkere luchtige mousse. Je maakt het in een korte tijd, het hoeft alleen even in de koelkast te staan. Het is een zoete chocolade reep, het wordt dus ook een zoet toetje.

Lees meer »

Carrot cupcake

DSC_4024 (2)

Na een lange tijd niets nieuws gebakken te hebben, vandaag weer wat nieuws gemaakt. Lekkere carrot cake, alleen dan in de vorm van een cupcake. Een kruidige cupcake met een frisse creamcheese topping.

Lees meer »

Kerstkoekje

DSC_2326.JPG

Kerstmis is al over een week en veel mensen zijn al bezig met de voorbereidingen en hebben de kerstboom al in huis staan. De kerstboom zit vol kerstballen en versiering, maar koekjes in de kerstboom staat ook erg leuk en lekker! Vandaar vandaag een recept om kerstkoekjes te maken voor in de kerstboom. Ik gebruik daarvoor een typisch recept voor kerstkoekjes, namelijk Gingerbread. Erg leuk om kinderen te maken en gezellig in de kerstboom op te hangen.

Lees meer »

Koekjes met caramel fudge

DSC_2229.JPG

Vandaag een gevuld chocolade koekje. Dit koekje is gevuld met de fudge caramel snoepjes van Lonka. Ik had deze fudge snoepjes gekregen en wilde er eigenlijk wel wat leuks mee maken. Vandaar mijn idee om ze als vulling van koekjes te gebruiken. Ik had geen idee of het ging lukken, maar het pakte toch goed uit. Ik laat je zien hoe je deze koekjes kunt maken.

Lees meer »

Pepernotencake

DSC_2206.JPG

Sinterklaas is alweer een tijdje in het land en volgend weekend wordt door veel mensen pakjesavond gevierd. Het is leuk om tijdens pakjesavond iets bij de koffie te serveren wat echt bij Sinterklaas hoort. Je kunt dan denken aan Pepernoten, speculaas of Pepernotentaart, maar ook een pepernotencake is lekker. Niet alleen lekker maar ook makkelijk te maken. Pepernoten kun je overal makkelijk doorheen gooien, vandaar dus nu ook door een cake. Een cake is makkelijk te maken, door er alleen al pepernoten aan toe te voegen maak je er al een sinterklaasfeest van. Ik laat je vandaag zien hoe ik de pepernotencake gemaakt heb.Lees meer »

Appel en speculaastoetje

DSC_2029.JPG

Vandaag een recept voor een lekker speculaas toetje met appel. Bij speculaas moet ik altijd denken aan de winter en aan de sinterklaastijd. Met de sint in het land en pakjesavond in het vooruitzicht juist leuk om dit recept te maken. Niet alleen tijdens Sinterklaas, maar het hele jaar door is dit toetje lekker. Het is makkelijk te maken en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Ik laat je zien hoe je dit toetje kunt maken.

Lees meer »

Speculoos cupcakes

DSC_2102.JPGVandaag een nieuw recept voor cupcakes. Ditmaal met de koekjes en pasta van Lotus Speculoos. Ik kwam op het idee voor dit recept doordat ik een tijd terug de Pindakaas cupcakes gemaakt had. Ik vond dat dit ook wel met andere pasta’s kwam en toen kwam ik op het idee om het met Lotus speculoos te maken. Nu de wintertijd en sinterklaastijd ook weer wat dichterbij komt vind ik dit ook een toepasselijk recept. Sinterklaastijd doet mij namelijk ook altijd denken aan speculaas. Ik laat je vandaag zien hoe je deze cupcakes kunt maken.

Lees meer »

Zalm-roomkaas croissant

DSC_1965.JPG

Vandaag een recept voor zalm-roomkaas croissant. Het leuke van dit recept is dat het lactosevrij is. Wanneer iemand lactose-intolerantie heeft is het niet of nauwelijks mogelijk om lactose te verteren. Lactose is een suiker die van nature aanwezig is in dierlijk melk. In heel veel producten zit lactose, waaronder natuurlijk ook croissants en roomkaas. Het leuke van deze croissants van Danerolles is dat ze lactosevrij zijn, net als de roomkaas van Arla. Vandaag laat ik jullie zien hoe je makkelijk deze croissants in elkaar kan zetten. En mocht je zelf geen last hebben van lactose intolerantie? Het smaakt net zo lekker, maar is ook prima te vervangen door ‘gewone’ producten.

Lees meer »

Mango-Sinaasappel-Kokos Smoothie

DSC_1784.JPG

Sinds kort hebben wij thuis een blender. Ideaal dus om een smoothie of lekkere sapjes mee te maken. Ik ga de komende tijd verschillende ideeën voor smoothies uitproberen en wanneer ze lukken publiceer ik ze uiteraard op deze website. Zelf heb ik een grote voorkeur voor smoothies met mango of ananas, heerlijk vind ik dat. Vandaar dat de eerste smoothie die ik uitprobeer ook een mango smoothie is. Ik laat je zien hoe je deze kunt maken.

Lees meer »